春季吃韭菜好处,你知道怎么挑选韭菜吗

本文位置:男士喷剂> 养生保健 发布日期:2019/6/11 6:20:38 阅读了

春季吃韭菜好处,你知道怎么挑选韭菜吗

韭菜,尽管其一年四季都有,但以春季出产的韭菜最为柔软有光泽,其营养价值也最高,今天,小编就跟大家一起来了解一下韭菜的营养价值和功效方面的知识。

在初春的此时适当吃一些韭菜会有很多好处的,因为韭菜的营养价值对我们的身体健康来说有很多帮助。那么,对于每个季节都有的韭菜要怎么挑选呢?今天,小编就来为大家支支招,看看韭菜在春季要怎么挑选吧。春季吃韭菜的好处:

1、润肠通便:韭菜含有大量维生素和粗纤维,能增进胃肠蠕动,治疗便秘,预防肠癌;

2、补肾温阳:韭菜性温,味辛,具有补肾起阳作用,故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症;

3、行气理血:韭菜的辛辣气味有散瘀活血,行气导滞作用,适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症;

4、益肝健胃:韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分,散发出一种独特的辛香气味,有助于疏调肝气,增进食欲,增强消化功能。

5、杀菌消炎:韭菜中所含的硫化物,在药理上有着杀菌消炎的作用,可以帮助抑制绿脓杆菌、痢疾杆菌、大肠杆菌以及金黄色葡萄菌的活性,因而常吃韭菜在预防这类细菌性疾病也有一定的作用。

接下来,就来艾尼森推荐挑选韭菜的小窍门吧。春季挑韭菜的小窍门:

根部截口处较齐,捏住根部叶片能直立,说明很新鲜;根部截口处长出一节,则不新鲜。

韭菜有宽、细叶之分,宽叶韭菜叶色淡绿,纤维少;细叶韭菜叶片修长,叶色深绿,纤维多,香味浓。韭黄则是在温室栽培的,叶淡黄,软嫩但不如韭菜清香。

清洗:韭菜根部切割处有很多泥沙,最难洗。宜先剪掉一段根,并用盐水浸泡一会再洗。

汆烫:先将根部放入沸水中(滴几滴油)烫一下,再全部放入,至颜色变翠绿后捞出过凉水。

保鲜:韭菜捆好后用大白菜页包裹,放阴凉处,可保鲜1周。

春季虽然吃韭菜好处多,但是也要适量哦。

俗话说得好,正月吃葱,三月吃韭。到了春季,真是万物生长的一个季节。这个季节,吃韭菜对身体健康是非常有好处的。艾尼森提示在春天吃韭菜,我们的身体会获得哪些好处呢?让我们一起来看看,别忽视。

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