红枣、枸杞最佳养生吃法，竟不是泡水，而是......
红枣、枸杞最佳养生吃法，竟不是泡水，而是......
说到药食同源的秋冬滋补佳品，枸杞和红枣必定榜上有名!
中医认为，枸杞性平味甘，具有滋补肝肾、益精明目的功效。
而红枣也不简单，俗话说得好，“一日吃三枣，一辈子不显老”。
中医认为，红枣能温补脾胃，对气血的调养大有裨益;还入心经，充盈的气血滋养心脏，得以宁心安神。
基于此，人们用红枣、枸杞泡水喝的热情就更盛了。
但是你知道吗?红枣、枸杞的最佳养生吃法，其实并不是泡水喝，这究竟是怎么回事呢?
红枣、枸杞最佳吃法，竟不是泡水喝?
很多人吃红枣枸杞，都喜欢直接用水泡着喝，觉得这样操作简单方便，还能把红枣枸杞的营养成分泡出来。
实则不然。
红枣枸杞泡水喝，在操作上的确很方便，但它有个很大的缺点，就是能喝进肚子里的营养很少。
大家仔细想想看，想要泡出红枣枸杞里的营养成分，势必是个要花费不少时间的过程。然而，在现实生活中，人们压根没等泡出多少营养，就咕噜咕噜喝完了。
这样来看，红枣枸杞泡水喝，的确是没办法完全释出其营养成分，还白白浪费了这养生好宝贝。
那么问题就来了，既然红枣枸杞的最佳养生吃法不是泡水喝，那么它们怎么吃更能发挥出作用呢?
红枣、枸杞最该这样吃，
别再白白浪费了!
先来说红枣——
红枣吃法很多，如干嚼、蒸、泡水、煮粥、煲汤、煮蛋等等，但在这最推荐给大家的吃法就是——蒸着吃。
想必不少人都干嚼过红枣吧?红枣表皮较硬，粗纤维含量也较多，干嚼的话就不易消化。若是肠胃本身就不好的人吃了，还会加重肠胃负担。
泡水喝的话，如上文所言则无法完全释出其营养成分;像煮粥、煲汤等吃法，虽然比泡水喝更能释出红枣养分，但耗费时间较长，对于要赶时间上班的人来说就相对麻烦了点。
那为啥推荐红枣蒸着吃呢?
这是因为，蒸过的红枣就很软糯，更好消化，还能够把红枣的所有营养都吃下肚。
方法：红枣洗干净，对半切开或划几个小口子;加凉水上锅，中火蒸15~20分钟即可。
再来说说枸杞——
枸杞最推荐吃法是——嚼着吃。
干嚼，就是把枸杞子洗干净了，直接用嘴嚼。这种吃法，能更充分地吸收枸杞子中的营养成分，更有利于其药效发挥。
但要注意，干嚼的用量不宜过大，以10克左右为宜。
民国大医张锡纯就极力倡导干嚼枸杞。他50岁时，就坚持每晚睡前嚼服枸杞子，来治疗心中烦热、常欲饮水等症状。
当然，如果你就是喜欢用枸杞泡水喝的话，那最好连水带枸杞一起吃下去。
说完了红枣枸杞的最佳吃法，接下来给大家讲讲吃、买红枣枸杞的注意事项——
爱吃红枣枸杞的人，要注意2个细节!
红枣枸杞，并非人人皆宜
红枣：3类人要少吃
儿童：红枣含糖量高，小朋友要少吃，尤其是有蛀牙的孩子;
糖尿病病人：也是因为红枣含糖量太高，糖尿病吃了会影响血糖;
湿热重、舌苔较厚者：红枣易滞湿气，为避免加重病情，这些人也别多吃。
另外需要提醒的是，红枣一下子不宜吃太多，否则容易助长体内湿气，产生腹胀、胃胀等不适。
即便是脾胃好的人，一天吃红枣尽量要控制在10枚以内;脾胃不好的人，每天吃3~4枚红枣比较好。
枸杞：3类人最好别吃
对于健康人群来说，一般建议每天食用10克枸杞为宜，最多不超过20克。
但对于机体代谢和排泄功能下降的老年人来说，每日食用枸杞的分量可减半。
此外，外邪发热、脾胃虚弱、腹泻便溏者最好不要吃枸杞，以免加重病情。
最后要提醒的是，枸杞的食用量可根据人群而有所调整，但增加量最好控制在5克以内。否则，容易出现滋补过度的情况，最终导致流鼻血、口干、眼睛不舒服等“上火”症状。
当心买到“问题”红枣枸杞
市面上卖的红枣、枸杞，质量良莠不齐。大家购买时一定要擦亮眼睛，避免买到被工业硫磺熏制过的“问题”。
工业硫磺价格低、作用强，一些不法商贩或厂家就用它来熏制陈年发黑的红枣、枸杞，使其外表光鲜，卖相更好。
因此，我们在购买红枣枸杞时，最直观的判断方法，就是看它们的颜色。
☞ 被熏制过的红枣，枣皮不但颜色基本一致，鲜红且均匀，而且光滑有光泽，像打了蜡一般;而正常红枣，颜色基本上是暗红色的，且有深有浅，光泽也比较自然。
Tips：看红枣的果肉颜色。熏制过的红枣，枣肉偏白;而正常枣肉呈黄色。
☞ 经硫磺熏制了的枸杞，外表颜色会过分鲜红一些;而正常枸杞，主要以偏喑哑的红色为宜。
Tips：如果可以泡水查看，若水变成砖红色，则要怀疑是否进行了熏制处理。正常枸杞泡的水一般呈淡黄色。
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