适当食用温热补阳的食物

适当食用温热补阳的食物

温补指食性温热的食物，如牛肉、羊肉、黄鳝、甜食、红枣、桂圆、荔枝以及葱姜、辛辣的食品等。在利用温热来进行补阳时，需要注意以下几点：

1.不要胡乱进补

身体强壮的人不需要进补。对于想健康长寿者来说，光靠补药不是好办法，还应注意适当运动锻炼、调理饮食、多用脑等，如此才能达到真正意义上的养生;对于体虚者，进补要兼顾气血阴阳，不可一味偏补，否则会引发疾病。一般来说，中年人以健脾胃为主，老年人以补肾气为主。

2.不要以贵贱论优劣

对于补药，绝不要存在越贵越好、越贵越有效的想法。中医认为，药物只要运用得当，大黄可以当补药;如果服药不准的话，人参也可以成为毒草。

3.不要滋腻厚味

对于身体虚弱，脾胃功能不良，经常腹泻、腹胀者，首先要恢复脾胃的功能，只有脾胃消化功能良好，才能保障营养成分的吸收，否则吃再多的补品也是无用的。因此，进补不要过于滋腻厚味，应以易于消化为准则。

通常，到了冬季，有的人容易畏寒，动不动就手脚冰凉，无论怎么穿，总觉得身上的衣物少了一层。因此，到了冬天食用一些温热补阳的食物，不但可以温暖身体，还可以增加气血，强健身体，增强抵抗力，比如多吃些牛肉、羊肉、桂圆、辣椒等食物。

这里介绍两种温补的食谱，以便使用。

牛肉当归粥

用料：牛肉100克、大米100克、当归30克、白酒10毫升、生姜30克。

制法：将牛肉洗净切成丝，与白酒调匀，放置10～20分钟，去除腥味。当归洗净，生姜切成片，与处理好的牛肉、大米一起放入汤煲，加入适量的水。先用大火煮开，再用小火煲2小时左右，放盐调味后，即可食用。

功效：生姜性能温热，祛寒温肺，不仅具有补血活血的效果，而且还有调经止痛、去黄褐斑、润肠的作用。牛肉也是性能温和、冬天祛寒的好食品，辅以生姜，既去了牛肉的腥味，又令牛肉粥香气四溢、口感绝佳。而大米性平，不至于一吃就上火，白酒又能将温暖送到全身，很适阳虚畏寒的人食用。

禁忌：此粥不适合内火旺盛者食用。因为其性较温热，一周吃2～3次即可，如若吃多了，很可能会上火，导致内热阴虚。

鸽子红枣饭(汤)

用料：乳鸽1只，冬菇4个，红枣5个，生姜3片，白糖、豉油、熟油、黄酒各适量。

制法：挑选肥大的乳鸽，最好是比较嫩的，杀好去除毛和内脏，洗净，切成块状，用白糖、豉油、熟油腌上30分钟;红枣洗净后去核，冬菇泡软切成丝，与生姜片一起放入鸽肉中搅拌均匀。在米饭的水分快要焖干时，将拌好的鸽肉与辅料平铺于饭面上，再将盖子盖严，用慢火焖至鸽肉熟透即可。另外，以上用料还可做鸽子红枣汤，做的时候，鸽子肉无需腌制，也不需要放豉油和熟油，直接将食材放入汤煲中煲汤，放少量黄酒。待汤煲好后，再放盐调味。

功效：鸽子肉有滋阴壮阳、养血补气的功效;红枣补中益气，养血安神，此两样食材配在一起焖饭，其补阳、益气养血的效果十分明显，很适合体弱畏寒、神疲体乏者食用。

禁忌：腹部胀气和肺热有痰的人不宜食用。

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