揭秘黑米减肥效果，吃黑米尽然能瘦身
揭秘黑米减肥效果，吃黑米尽然能瘦身
某些男性朋友是否正受到体重超标的困扰呢?或许你不知道，在我们周围的食物中，有许多是有减肥功效的。黑米就有很好的减肥效果，但一定要注意科学食用，只有这样才能收到良效。
黑米属于糯米类的，是有黑稻米加工产生的，黑米 外观椭圆形，灰黑色，又分为糯性和非糯性两类。糙米呈黑色或黑褐色，营养丰富，食、药用价值高，除煮粥外还可以制作各种营养食品和酿酒，素有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉。最具代表性的陕西洋县黑米、自古就有“药米”、“贡米”、“寿米”的美誉。
黑米一直被当成一种保健佳品，相对于白米来说，它的营养更为丰富。黑米的颜色之所以与其他米不同，主要是因为它外部的皮层中含有花青素类色素，这种色素本身具有很强的抗衰老作用。
黑米有比较多的碳水化合物，但是其中的蛋白质含量比较低，所以我们常吃黑米不会发胖。但是米胚中含有少量的必需脂肪酸和维生素E，除了维生素B12之外的B族维生素含量极为丰富，还含有十分丰富的钾、镁、铁等微量元素，比白米要丰富得多。
黑米的减肥效果也很好，具体做法是：十天之内以黑米为主食，全天饿了就吃，不禁水。黑米可煮着吃(跟平时吃的白米一样)，也可做粥吃。
艾尼森了解到用黑米煮粥，由于水分含量多且能量低，所以不容易吃过量。同时，黑米属于糙米，它的纤维较高，饱腹感较强，吃了黑米粥之后，再吃同样数量的白米饭不容易感觉饥饿。在营养方面，黑米中含有充足的碳水化合物，蛋白质数量略低，但质量更好。脂肪低，脂肪酸和维生素的含量却很丰富，微量元素的含量也比白米丰富得多。因为黑米营养丰富，所以在减肥的时候以它为主食，不容易发生营养缺乏而缺乏减肥动力。此外，黑米性温，特别是黑糯米，吃了不容易发生身体寒冷的现象。
但黑米减肥法体重下降速度不如蛋白质减肥法快，但比较稳定，而且不易反弹。安全性也较高，所以对于想要减轻体重的人来说，是个不错的选择。但是一定要注意科学食用。
黑米在加工过程中不像白米那样精加工，所以营养成分保留得更完全。但同时也有口感较粗的缺点，所以最适合用来煮粥，而不是做成米饭。煮粥时，为了使它较快地变软，最好预先浸泡一下。夏季要用水浸泡一昼夜，冬季浸泡两昼夜。然后用高压锅烹煮。泡前可用冷水轻轻淘洗(不要揉搓)，以免米中所含的色素在浸泡中溶于水。为了减少营养的流失，可将泡米水与米一同入锅煮粥。早餐时，就吃点牛奶、鸡蛋;早餐和午餐吃得饱点，晚餐尽量少吃点，坚持每晚只吃到七分饱。
用黑米煮出来的粥口感很不错，而且大多数人都能接受。用少许咸菜丝搭配，吃起来就好像是正常的一餐，不会让你有控制饮食的痛苦。而且由于粥中90%以上都是水分，所含的能量很低，即使喝两碗也不会过量。此外，黑米属于糙米，汤的纤维含量比较高，饱腹感很强。吃了黑米粥之后，跟吃同样数量的白米饭一样不容易感到饥饿。
用黑米煮粥时，米与水的比例是2：5，煮的时候先用大火煮，煮沸之后改用小火慢焖，半个小时后即可食用。
但在用黑米减肥时，有几点是需要注意的。首先，黑米减肥并不需要把它作为唯一的食品，只要作为主食就可以了。另外，尽管黑米的营养丰富，却不全面，黑米不含有维生素C和维生素B 12，维生素、钙的含量也不足。所以，如果吃黑米粥减肥，最好多补充些蔬菜，特别是绿叶蔬菜和橙黄色蔬菜，并多做户外活动。蔬菜烹调时只要少放油或者做成香油凉拌即可，并不会增加发胖的危险。
对于肠胃不好的人，吃黑米后可能会出现大便不畅的症状，可以喝点蜂蜜水。
用黑米减肥，贵在坚持。黑米减肥效果较好，所以见效时间也较快。黑米也较容易获得，一般在超市里都有，但洗起来会困难一些。当然，如果再能加上适当的运动，效果肯定会更好些。
艾尼森提示黑米减肥方法具体计划是采用逐步渐进的方式进行的。首先以一个月为一个周期，一个月内每个星期又是一个小的周期。另外，减肥期间，不用光吃单一的黑米，蔬菜水果一起吃，保证营养摄取足够，还能让黑米减肥法效果加倍哦!减肥期间全天主要以黑米做成的饭或者粥为食，而且黑米减肥期间是不禁水的。
鉴别黑米时要坚持一看、二闻、三尝。一看是指看黑米的色泽和外观。质量好的黑米有光泽，米粒大小均匀，很少有碎米、爆腰，无虫，不含杂质。二闻黑米的气味。取少量黑米嗅气味，若有正常的清香味，无其他异味为质优产品。三尝味道。取少量黑米放入口中细嚼，味佳、微甜为优质米。
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