夏季应该如何进补?夏天可以吃补品吗
夏季应该如何进补?夏天可以吃补品吗
夏天,酷热天气使人体出汗很多,损耗了大量体液,并消耗了各种营养物质,很容易感觉到身体乏力和口渴。这是一种耗气伤阴的表现,会影响到脾胃的功能,引起食欲减退和消化功能下降,因此不少人在夏季表现为气虚或气阴两虚。根据中医虚则补气的原则,夏天也应该注意进补。
夏季由于气候炎热,是一年中人体代谢最旺盛的季节,加上大量出汗,因而消耗也是一年中最大的季节,为此,夏季更需要补充较多的营养物质。但是,炎夏之间食欲、消化吸收功能等常受到影响。因此,进补应清淡而又能促进食欲,这样才能达到进补的目的,使人体达到正常的平衡。
另外,祖国医学有“补在伏”之说。所谓“三伏”,是指7月下旬,气候渐热属初伏,8月上旬为中伏,8月中旬为末伏,气温最高。三者统称“三伏”,为1年炎热最甚之机,暑气蒸腾,酷热灼身。人体为了维持阴阳平衡,势必出汗解暑,暑邪极易伤津耗气,出汗过多,气随津脱,而成气津两虚,表现为身汗怯冷、疲乏懒言、食欲不佳、大便稀薄、舌淡脉弱、阴血亏虚,另可见五心烦热、午后潮热、心悸不眠、头晕目眩和脉细苔少等。这些情况都需要及时进补。
夏季进补应遵循如下原则:宜清淡可口,避免用粘腻得胃难以消化的进补品;重视健脾养胃,促进消化吸收功能;宜清心消暑解毒,避免暑毒;宜清热利湿、生津止渴,以平衡体液的消耗;出汗过多,气津两虚者,最宜服用西洋参,其养气养阴效果最佳。
食补宜选:莲子、蚕虫、青蛙、荞麦、绿豆、白扁豆、荔枝、大枣、猪肚、猪肉、牛肉、牛肚、鸡肉、鹌鹑肉、鲤鱼、乌龟、甲鱼、龙眼肉、蜂乳、蜂蜜、鸭肉、牛奶、豆腐浆、甘蔗、梨等。
药补宜选:西洋参、太子参、黄芪、茯苓、石斛、地骨皮、黄精等。补益中成药有参苓白术散、复方蜂乳、参杞冲剂、人参银耳晶、双宝素、青春宝、薯蓣丸、人参养荣丸等。
此外,还可适时选用有关粥补、酒补和药膳。
夏天进补,以清补、健脾、祛暑、化湿为原则,一般以清淡的滋补食品为主,如鸭子炖冬瓜是夏天食补之佳品。另外,如瘦猪肉、鲜瓜果、芡实、绿豆等等食品都是夏天中用以清补的食疗佳品。 夏天吃些米粥,对食欲减退或消化功能下降的老年人更为合适,粥所含营养亦很丰富,又能帮助消化,用新大米熬成粘粘稠稠的米粥,清香怡人。还可再加上各种杂粮、蔬果等使之具有各胃、补脾、清肺、利便等功效。如绿豆粥,清热解毒,清凉解渴;芹菜粥,去伏热,利大小便;藕粥,调中气,和胃生津;米仁粥,附湿热,利肠胃;百合粥,润肺调中等等。
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