唾沫一口 价值千斗

唾沫一口 价值千斗

唾沫，就是“唾液”，也有称作“口水”的，人皆有之。俗话说“唾沫一口，价值千斗”，淡淡口水，张口可得，安能有此之大价?这当然是让人重视唾沫的重要保健作用啦。

说起唾液，我们不禁想起两个故事。一个是脍炙人口曹操的“望梅止渴”，此说明唾液的分泌与神经刺激有关，明甘味和酸味能刺激唾液的产生。无独有偶，在孙思邈的《千金要方》中也记载了一则曹操与唾液的故事。大意是，曹操向活了100多岁而体力不衰、耳聪目明的皇甫隆请教长寿的密诀，皇甫隆说，有个叫蒯京的人活了178岁还身体健壮，他的方法是清晨前咽唾液和叩齿，我也是这样做的。

咽唾之法，自古作为我国人民的养生之道。《寿亲养老新书》上说：“唾津液，养脏气。”《孙真人卫生歌》中说：“白玉齿边有玉泉，涓涓育我渡残年”。他们所说的那“津液”、“玉泉”，就是指的唾液，其他许多古医籍中还有把唾液称作“琼浆”、“金浆”、“金津”、“玉液”的，足见中医对唾液的重视。之后，明代医家李时珍、李中梓等也都对唾液的重要性有过专门论述，肯定了唾液促进消化吸收，灌溉五脏六腑，润泽肢节毛发，滑利关节孔窍的重要作用。从这点上推断，“老牛舐犊”，除了疼爱之外，恐怕也有生理上的意义。

20世纪70年代，现代医学认为唾液主要起消化作用，它含的淀粉酶能促进食物中的淀粉分解成麦芽糖，以利于机体的进一步消化和吸收利用。近年来，多方面的研究则进一步指出，唾液对细菌在口腔内产生的酸有中和作用，可以保护牙床，防止蛀齿。唾液有清洗作用，可以把粘附在口腔中的食物残渣和异物及时予以清除，并通过分泌出的免疫球蛋白A和溶菌酶杀死口腔内的细菌，以保持口腔清洁，杜绝病菌繁殖生长。唾液是口腔的良好润滑剂，可使人的口腔粘膜经常保持湿润，以保证吞咽和发音的顺利。唾液还有稀释作用，当有有害于口腔或对口腔有刺激性的物质时，唾液增加分泌量，稀释之，排除之，以减少它们对口腔的损害。唾液有营养作用，它包含有的一种激素对钙磷代谢和蛋白质合成有一定影响，特别是有利于促进胄和牙齿的发育。唾液对胃也有保护作用，它进入胃后能中和胄中过多的胃酸，并形成一种保护屏障，以增强胃的抗酸和抗腐蚀能力。有人报告，经常细嚼慢咽、唾液分泌多的人，胃溃疡发病率就低，反之，则高。唾液中还含有促进止血和收缩血管的物质，故对出血过程有抑制作用。

对于唾液的运用，我国自古有之。如皮肤红肿高大、疖疮脓肿未溃者，民间习用夜间刚一睡醒时的臭唾液涂抹，数次之后肿消疮收，确实灵验。还有用唾液调药粉外敷伤口的，也有理想效果。

一个成人每天可分泌唾液1.5千克，以保证机体的正常需要。如果唾液长期分泌不足就会出现口舌干燥、食欲减退;颜面枯槁、皮肤粗糙、耳目失聪等病态，所以，我们要珍惜自己的唾液。张口呼吸会加速唾液的蒸发，故要克服这个不良习惯。神经刺激可以影响唾液的分泌，故进食时要情绪稳定，不要生气或打骂孩子。食物的色、味、香都会刺激唾液的分泌，故要选择和制作可口的食物，并多饮汤水，以增加唾液的分泌。小孩子之间闹矛盾时吐唾液发泄对对方的不满、有人数票证时也喜欢用手沾唾沫进行帮助的事十分常见，殊不知这些做法既不符合卫生学要求，又造成唾液损失，故应当予以纠正。(温长路)

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